Matcha Čaj - BIO Matcha Day Kasai 100g (ALU sáček) - prémiová kvalita

Při výběru matcha čaje je třeba se podívat na 3 hlavní faktory:

1. Barva : Kvalitní matcha čaj má sytou zelenou barvu. Jelikož se do matcha čaje nepřidávají žádná barviva, barva je jedním z hlavních indikátorů kvality. Pokud má zakoupený čaj matcha žlutou nebo dokonce hnědou barvu, jedná se o nekvalitní produkt.

2.  Chuť: Chuť kvalitního matcha je jemná, nasládla s minimálním náznakem hořkosti. Jemnou chuť způsobují aminokyseliny a L-theanin. Pokud má zakoupený matcha čaj nepříjemnou hořkou nebo hořkou chuť nejedná se o kvalitní produkt. V matcha čaji také nemůžete cítit žádnou zvláštní pachuť nebo chuť zeminy.

3. Země původu a certifikace:  Originální matcha čaj pochází výlučně z Japonska, všechny matcha čaje pocházející z Číny a jiných zemí jsou levnou napodobeninou. Dalším znakem kvality jsou certifikace jako BIO či EKO, které jsou zárukou kvality produktu.

V naší nabídce naleznete 3 kvalitativní třídy matcha čaje Kasai, Jimen a Mizu.

1. Kasai : Nejvyšší kvalita čaje, který prodáváme. Jedná se o první sklizeň čaje v daném roce (first flush). Obsahuje nejvíce zdraví prospěšných látek, nejvíc kofeinu a má nejsladší chuť. Kasai lze koupit ve varinatu ALU sáček nebo v plechovce. Plechovka má jen dokorativní charakter, je vhodná jako dárek nebo k uchovávání vašeho matcha čaje. Kvalita čaje v ALU sáčku a v plechovce je identická.

2. Jimen : Vysoká kvalita čaje, jedná se o 2. sklizeň čaje v daném roce. Obsahuje vysoký podíl všech zdraví prospěšných látek a kofeinu, má příjmenou chuť. Chuť je poněkud méně sladší než u varianty Kasai. Jimen lze koupit ve varinatu ALU sáček nebo v plechovce. Plechovka má jen dekorativní charakter, je vhodná jako dárek nebo k uchovávání vašeho matcha čaje. Kvalita čaje v ALU sáčku a v plechovce je identická.

3. Mizu : Střední kvalita čaje, jedná se o 3. sklizeň v daném čajovém roce. Stále se jedná o velmi kvalitní produkt a obsahuje všechny zdraví prospěšné látky a kofein, ovšem v menším zastoupení než předchozí varianty čaje. Chuť je poněkud výraznější a méně sladká než u předchozích variant. V poměru cena/výkon se jedná stále o velmi kvalitní produkt v porovnání s konkurencí.

Jedná se o čistě přírodní produkt s obsahem vitamínů, minerálů, antioxidantů, aminokyslin a čajovým kofeinem. Jelikož je čaj namletý na jemný prášek konzumujete celé čajové listy a ne jen čajový výluh, díky tomu obsahuje matcha 10x více účinných látek než běžný zelený čaj. Matcha dodá energii na 3-6 hodin, pomáhá s hubnutín a podporuje soustředění a dobrou náladu. Jedná se o skvělou aletrnativu ke kávě, které navíc obsahuje řadu zdraví prospěšných látek.

Do originálního matcha čaje se nepřidávají žádná barviva ani jiné přísady. Jedná se o 100% přírodní produkt bez lepku, přidaného cukru, laktózy či jiných chmikálií. Matcha obsahuje velké množství chlorofylu, který mu dodává svoji specifickou sytě zelenou barvu.

Kofein z kávy se vstřebává nárazově a nejsilnější efekt má cca 30 minut po požití. Po 1-3 hodinách jeho efekt mizí úplně a nastupuje únava. Kofein z matcha čaje se naopak uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin, čímž zaručí dlouhodobý stabilní přísun energie. Je tomu tak hlavně díky kombinaci živin a L-theninu, který matcha čaj obsahuje. Tyto látky zpomalují vstřebávání kofeinu a tak pocítíte efekt nabuzení po delší dobu. Na rozdíl od kávy se při matcha čaji nemusíte bát kofeinového šoku, který způsobuje bolest hlavy, ztížené dýchání, úzkost či pocit trpnutí končetin. Matcha je tedy vhodná i pro lidi, kterým káva nedělá dobře.

Většina lidí není na čistou chuť zeleného čaje zvyklá. Čaj neobsahuje žádná dochucovadla ani cukr a proto může chvíli trvat než si na jeho specifickou chuť zvyknete. Pokud vám matcha vysloveně nechutná je možné nahradit vodu ovocnou šťávou, džusem, mlékem nebo si čaj dochutit medem či jiným kvalitním sirupem.

Nejčastějším důvodem je, že konzumujete matcha čaj na lačný žaludek. Existují lidé kterým tato skutečnost nevadí, avšak lidé se slabším žaludkem by neměli matcha čaj konzumovat nalačno, protože může vyvolat nevolnost.

Doporučená denní dávka je 2-4 g čaje. Je čistě na vás jestli si čaj připravíte 1 silnější nápoj nebo si rozdělíte dávku do 2 nebo více nápojů. Matcha čaj obsahuje kofein a proto nedoporučujeme překračovat denní doporučenou dávku. Lidé citliví na kofein by také neměli matchu konzumovat ve večerních hodinách, aby neměli problém se spánkem.

Matchu lze pít jak se studenou is teplou vodou, voda by však nikdy neměla mít více než 80 °C (vysoká teplota ničí účinné látky).

Tradiční příprava:

Při tomto způsobu přípravy vyšleháme čaj Matcha pomocí bambusové metličky do bohaté pěny v misce chawan. Do misky vložíme 2-4g čaje (zhruba 2-3 naběračky bambusovou naběračkou chashaku) a zalijeme vodou 1-2,5 dl o teplotě 60-75 °C. Pokud nevlastníte bambusovou metličku na vyšlehání do husté pěny, můžete použít i pěnič na mléko.

Moderní receptury:

Mezi moderní receptury patří například příprava v shakeru, lahodná matcha latte či příprava s mlékem nebo džusem. Pokud si chcete chuť čaje Matcha něčím ozvláštnit, nebojte se experimentovat. Do vámi zvolené tekutiny opět přidáte 2-4g matcha prášku a nápoj vyšleháte, protřepete či jinak vymícháte. Nápoj lze konzumovat i bez vymíchání, zůstávají v něm však hrudky, které kazí chuťový zážitek.

Matcha čaj lze pít během celého roku. Při konzumaci není nutné dávat si přestávky ani se jakkoli omezovat.

U obou varinatů si kupujete identickou kvalitu čaje, jediný rozdíl je v provedení balení. Obě varianty jsou baleny v ochranném doypack obalu, který zabraňuje degradaci čaje. Varianta s plechovkou navíc obsahuje plechovku, kterou lze použít ke skladování čaje (po otevření můžete matcha čaj přesypat do plechovky). Plechovka má dvojité víčko, takže po přesypání udrží čaj vždy čerstvý. Plechovku lze označit jako „stylovější“ obal a proto jej množství zákazníků kupuje jako dárek.